Facturas es el nombre que recibe el conjunto de bollería tradicional de Argentina y que suele tomarse con mate o café con leche. Se suelen rellenar de dulce de leche, dulce de membrillo o dulce de batata, y las más populares son: las tortas negras, las medialunas, las bolas de fraile, las palmeritas, los cañoncitos de dulce de leche, etc.
