澳大利亞美食由異國風味和引人注目的食物組成。 在這裡,我們告訴您最典型的菜,其中原住民和特殊的肉類(例如袋鼠)所食用的菜餚脫穎而出。

在下面,您可以找到一個索引,其中包含了本文將要處理的所有要點。

肉餅

這是國菜,在任何澳大利亞家庭都不能錯過的食譜。 通俗地說,它也稱為“狗的眼睛“翻譯成西班牙語的意思是“貓眼”。




它分為兩部分:一方面是基礎,另一方面是填充。 基料是用麵粉,黃油和鹽煮的。 這些成分混合在一起,形成麵團。

至於餡料,通常由肉末,肉湯,麵粉,肉荳蔻,醬油和鹽組成。 它是在水中用小火煮的,一旦煮熟的肉就加入麵粉。

這道菜通常伴隨著所謂的醬 。 要自製,需要紅酒 戴米·格拉斯 (法國出產的棕色調料),玉米澱粉和人造黃油。

帕夫洛娃(俄國常用女名

這種甜點在兩個地方都是典型的 澳洲 如在 努埃瓦Zelanda 兩國都為自己的血統而戰。 她的名字是為了紀念XNUMX世紀著名的俄羅斯芭蕾舞演員AnnaPávlova而選擇的。

要製作這種傳統蛋糕,需要打打蛋白,然後加入糖,白醋和香草精。 一切都放在糕點模具中,並在140ºC下烘烤一小時。

烘烤後,使其冷卻並從模具中取出。 之後,以奶油和水果為裝飾,儘管每位廚師都賦予了他自己的個性。 結果是甜點 鬆脆的 在外面,裡面是奶油。

袋鼠

儘管對世界其他地方來說聽起來很奇怪, 澳洲 吃一個正常 袋鼠魚片。 可以烤,烤或烤,通常很少吃。

這種看起來帶紅色的肉只有2%的脂肪,並且蛋白質含量很高。 此外,它具有健康益處,因為它具有抗癌,抗糖尿病和減輕肥胖的作用。

就風味而言,它比其他類型的肉(如豬肉或雞肉)強,但嫩。 這種成功使它幾年來已經出口到世界其他地區。

鱷魚皮

在該國使用的另一種被認為是外來肉,是鱷魚肉。 它的消費沒有像袋鼠那樣廣泛,但可以在不同的餐館找到。

通常用於烹飪的鱷魚是位於該國北部的鹹水種類的鱷魚。 它是一種被認為是精緻的肉,而且脂肪含量低。

Su 儘管可以說它是雞肉和魚類的混合物,但很難與其他肉類進行比較。 它質地干燥,可以用不同的方法烹飪,例如用醬汁烹飪。

千層卷

這種開胃菜是1951年由澳大利亞著名商人Frank McEnroe發明的。 中國美食.

它被設計成可以食用 在街上 並且不需要使用餐具。 它們雖然以“ Chiko”品牌出售,但有些人更喜歡自己製作。

其成分如下:

  • 關口
  • 胡蘿蔔
  • 小牛肉
  • 塞巴達
  • 小麥
  • 芹菜
  • 洋蔥

所有這些食物都被捲成麵團,這使它易於使用。 在澳大利亞,每年大約消費17萬。

醋栗果醬

成為美食的一部分 布什塔克 o 土著。 Las tribus de Australia se caracterizan por preparar platos sin desechar nada de lo que la naturaleza les ofrece.澳大利亞部落的特點是在準備菜餚時不會丟棄大自然提供的任何東西。

這種烹飪方法在該國變得越來越時尚,這就是為什麼有些原住民廚師開始開設自己的餐廳的原因。

在這種果醬的情況下,它是由位於澳大利亞州之一的昆士蘭州北部的野果製成的,被稱為醋栗。




La ventaja de este dulce es que se puede conservar en un frasco sellado hasta un año.這種甜食的優點是可以在密封罐中保存長達一年。 Además, es ideal para un desayuno o tentempié, pues se puede acompañar de tostadas.此外,它還可以搭配烤麵包,是早餐或點心的理想之選。

薑汁啤酒

En este territorio también encontramos algunas bebidas típicas.在這個地區,我們還可以找到一些典型的飲料。 Una de ellas es la cerveza de jengibre, muy distinta a las cervezas a las que otros territorios como Europa están acostumbrados.其中之一是薑汁啤酒,與歐洲等其他地區習慣的啤酒大不相同。

這種飲料是從 ,一種在世界各地使用的植物。 Su sabor es dulce y, por lo general, no lleva alcohol, pero se fermenta para que tenga gas.它的味道很甜,通常不含酒精,但會發酵使其產生氣體。

雖然有各種品牌的生薑啤酒或 薑汁啤酒,最著名的公司之一是澳大利亞的班達伯格(Bundaberg)工廠,自1960年以來就開始生產這種飲料。

葡萄乾布丁

這甜點是其中之一 聖誕節的傳統 que nunca faltan en el país.該國從未缺過。 Lo disfrutan tanto en casa como en la playa, ya que en Australia es verano cuando llega la Navidad.他們在家里和海灘上都很喜歡,因為在澳大利亞,聖誕節到了夏天。

Su receta es fácil de preparar, y los ingredientes básicos son azúcar, harina, huevos, canela y ciruelas deshidratadas.他們的食譜很容易準備,基本成分是糖,麵粉,雞蛋,肉桂和李子乾。 Mientras lo cocinan, en ocasiones añaden una pepita de oro, la cual traerá suerte al que la encuentre.當他們煮時,有時會添加金塊,這將給發現它的人帶來好運。

El tiempo para cocinarlo es de alrededor de dos horas entre elaboración y horneado.從準備到烘烤之間,烹飪時間大約為兩個小時。 Hay que esperarse a que esté totalmente frío para poder desmoldarlo.您必須等到天氣完全變冷才能將其脫模。 Se puede decorar con nata y ciruelas.可以用奶油和李子裝飾。

vegemite發表

這是一個流行的傳播品牌。 它的歷史始於1922年,從那時起,它被廣泛用作早餐或午餐,尤其是在吐司上傳播。

它是用提取物製成的 酵母 釀造業的剩餘物。 顏色為深棕色,質地光滑。 它的鹹味對於不習慣它的人來說很奇怪。

目前生產該產品的公司是 蒙德萊茲國際,一家美國跨國公司。 在澳大利亞以外,我們可以在 努埃瓦Zelanda,北美和英國。

甜菜根漢堡

漢堡是全世界消費的產品。 但是,這個國家的公民將甜菜作為製造漢堡包的原料。 澳元 (澳大利亞)。

除了甜菜之外,這種易於製作的菜還包括小牛肉,奶酪和麵包,儘管每個人都願意根據自己的喜好添加其他產品:生菜,芥末醬,西紅柿等。

以這種方式製作漢堡的想法出現在XNUMX年代。 雖然最初只在當地餐館烹飪,但今天甚至可以在 麥當勞 這個國家

澳洲肺魚

它是原產於澳大利亞的魚類,其消費是典型的。 它的名字來自澳大利亞昆士蘭州的原住民語言,意思是“大型河魚”。 它的尺寸可達兩米,重XNUMX公斤。

這種魚很不尋常,因為它在整個生命過程中都會在淡水和鹽水之間移動。 可以在澳大利亞東部和新幾內亞捕魚。

澳洲肺魚可以用不同的方法製作:油炸,烘烤,燒烤或燒烤。 因此,在餐廳菜單上找到它是很常見的。

這條魚的肉是白色和片狀的,味道溫和。 它脂肪少,富含歐米伽3,非常適合減肥。 它也是抗癌藥, 有利 為心臟。

童話麵包

童話麵包,或者說西班牙語中的“童話麵包”,是一種傳統的自製甜點。 自XNUMX年代以來,它在澳大利亞的生產就廣為人知。 但是,其來源未知。

這是典型的菜 生日 孩子們 它的製備很簡單,即使沒有成年人的幫助,即使是最小的也可以製備。

它的主要成分是切成薄片的麵包,一旦切成三角形,就撒上黃油,並充滿彩色的八角或食用五彩紙屑。

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