加拿大的美食起源於整個世紀以來一直在該國居住的土著文化。 正是由於這一事實,如今加拿大食品是如此多樣化,並包括各種成分和風味。 除了這種民族起源外,它還受到兩個偉大美食家的影響: 法國美食英式廚房.

在下面,您可以找到一個索引,其中包含了本文將要處理的所有要點。

Platos原則

加拿大美食已被描述為一種 拼貼 取材於其他美食,主要是英語,蘇格蘭和法語。




自XNUMX世紀和XNUMX世紀以來,居住在加拿大的地球這些地區的移民也對亞洲和加勒比地區產生了影響。

因此,大多數傳統菜餚都有各自的文化底蘊,通常會被帶走。 我們向您展示以下重點。

Fiddleheads

這些是蕨葉,當它們尚未成熟並捲起時。 它們與雞肉,土豆和其他蔬菜一起煮熟。 這道菜是新不倫瑞克省(加拿大)非常典型的菜。 此外,這是一道非常健康的菜,因為蕨葉是ω3和ω6以及鐵和纖維的來源。

通心粉和奶酪

也稱為 卡夫通心粉和奶酪 o 卡夫Mac和奶酪 這是公司銷售的食品 卡夫食品 自1937年以來在加拿大和美國。

考慮到它們只不過是通心粉和奶酪,這實際上是一個非常簡單的菜。 它在加拿大很受歡迎,因此被認為是國菜。 此外,它非常便宜,並且可以食用長達一年。

蒙特利爾百吉餅

百吉餅或 米色 它是一種用小麥粉製成的傳統麵包,在很大程度上讓人聯想起甜甜圈,其特徵是在中心有一個洞。 但是,不同之處在於,百吉餅是鹹的,而在外面,由於在烘烤前在水中進行了短時間的烹飪,因此它們具有鬆脆的質地。

因此,蒙特利爾百吉餅具有特色,因為它們是手工製作並在木烤箱中烘烤的。 與百吉餅的百吉餅不同,它的味道略帶甜味 NY,其尺寸較大。

普京

這道菜最初來自加拿大魁北克,由法式炸薯條和略帶陳年的切達干酪和肉醬組成。 奶酪是在新鮮製作時添加的,並用非常熱的肉醬覆蓋,以使奶酪保持融化且炸薯條變軟。

Poutine被視為快餐食品或 快餐 在加拿大美食界內,可以在飯店,街邊小攤甚至學校食堂以及主要的快餐連鎖店中找到(例如: Burger King, 肯德基 o 麥當勞).

在加拿大,肉的特徵通常是 高質量 並且也有 好價錢。 在所有超市中,肉類非常廣泛,種類繁多。

此外,您可以找到有機牛肉,也就是說,養牛的農場會盡最大努力照顧他們的健康,並且飼餵時不使用任何化學藥品。 借助此,我們在下面為您展示四種包含肉類的菜餚,這些菜餚在加拿大尤為典型。

熏制三明治

熏牛肉 是法語,字面意思是 煙熏牛肉。 這樣,這道菜只不過是全麥或黑麥麵包的三明治,裡面夾雜著熏制的牛肉,芥末和鹹菜。 可以搭配涼拌捲心菜。 這道菜可以在任何餐廳作為小吃訂購。

卡爾加里牛肉哈希

卡爾加里(Calgary)位於該國中部,是肉類產量最高的地區之一。 典型的做法是將其烤製,放入牛排或漢堡包中,並配以炸薯條或沙拉。 就這樣 卡爾加里牛肉哈希 它是該國中部地區最典型的菜餚之一,其特徵還包括豆類。

豌豆培根

也稱為 玉米麵培根,由培根里脊肉製成,將豬里脊肉切成薄片,醃製並用玉米麵捲成卷(因此得名 玉米麵培根).

它的起源是由於公司 威廉·戴維斯公司,一家位於多倫多的豬肉加工商。 這種肉是在三明治中吃的,通常在 聖勞倫斯市場,多倫多的主要市場之一。

製作培根臘肉的第一個想法是從定居在加拿大威爾特郡(英格蘭)的移民中提取的。

圖爾蒂爾

俗稱 肉餅,這是一種最初來自魁北克,蒙特利爾(加拿大)的菜,實際上在法語中被稱為 巴黎圣母院,字面意思是 肉餅.

它由裝滿碎肉的麵包麵團組成,可以是豬肉,鹿肉或牛肉。 傳統上,這種鹹味蛋糕是在新年或聖誕節等特殊事件中提供的,儘管如今它的流行程度使其在該國全年都可以找到。

魚和海鮮

加拿大領土被三個海洋所界定:大西洋,北極和太平洋。 因此,就以下方面而言,它具有巨大的美食財富也就不足為奇了 品種 魚和貝類。

加拿大的冷水包含160多種不同的海洋物種,無論新鮮,冷凍,罐頭還是煙熏,每天出口的噸數都很大。 在此之後,我們將列出一系列包含海鮮或魚類的菜餚,這是該國最典型的菜餚。

鯡魚

鯡魚在新蘇格蘭特別受歡迎,那裡的菜被稱為 所羅門粗俗,由鯡魚配洋蔥,奶油詠嘆調和餅乾(用無酵穀物粉製成的小而香脆的麵包)組成。

北極紅點鮭

北極紅點鮭可以發現在太平洋沿岸的不列顛哥倫比亞省。 由於其質地和風味,它在很大程度上讓人聯想到鮭魚。 它是富含歐米茄3的非常健康的魚。

它可以包含在油炸,烤製或烤製等中。 此外,它通常還帶有不同的香料或調味料,包括黃油,細香草或辛辣或柑橘類調味料。

蘭戈斯塔

玉米煮龍蝦是加拿大最受歡迎的食譜,是海洋省愛德華王子島的傳統食譜。 在英語中,它被稱為 玉米蒸龍蝦.

三文魚

加拿大鮭魚以其高品質而聞名,通常在該國的海洋省份食用。 它可以在養魚場中飼養,也可以在野外捕撈。

與北極炭火一樣,鮭魚的多功能性支持各種食譜,並可以新鮮,冷凍,熏製或罐裝方式製作。 加拿大是世界上最大的鮭魚生產國之一,因此也是鮭魚的出口國。 許多 土著社區 加拿大大部分地區以鮭魚捕撈為生。

牡蠣,蛤lam和扇貝

牡蠣是軟體動物,在該國海岸的所有餐館以及其他海鮮中都可以找到,例如蛤s或扇貝。 通常將它們煮沸並加一點檸檬汁,以使它們變酸。

Postres

加拿大美食包括各種各樣的甜點,其中的蛋糕尤為突出。 加拿大的甜點和糖果在全國各地都有所不同,因此在每個地區,不同的甜點被認為是傳統的。




因此,在東方 糖派,在安大略省, 黃油t 還有西區 納奈莫酒吧。 這些只是我們將在下面列出的一些典型甜點。

漿果奶油派

這款森林水果t是自製的,以撒有奶油奶酪的餅乾底料以及草莓,藍莓和覆盆子的餡料製成。 這是一個有熱量的蛋糕,因為它包含多種成分和糖果糖。

BeaverTails

實際上,這是加拿大一個非常受歡迎的麵包連鎖店的名字 腳輪隊列。 其明星產品是 海狸,一種用油炸麵團製成的甜食,具有細長和扁平的形狀,讓人聯想到海狸的尾巴,因此這種甜食的名稱從字面上翻譯為 海狸的尾巴.

它們散佈著不同的成分,例如可可奶油,蘋果派,肉桂... BeaverTails連鎖店於1978年首次在安大略省的科拉洛(Killaloe)成立,目前是在美國也可以找到的專營權, 韓國 y 日本.

黃油art

這是加拿大最受歡迎的甜點之一。 它是一種由黃油,糖,楓糖漿和雞蛋製成的小甜糊,將它們全部烘烤至餡料為半固體且頂部酥脆。

傳統上, 黃油t 它們呈圓形,上層的直徑比基層的直徑大,但配方可能會根據每個烹飪房屋的家庭傳統而有所不同。 最受歡迎的變體是 黃油art正方形,它們相同,但形狀為正方形。

紙杯蛋糕

儘管紙杯蛋糕在當今世界任何地方都可以找到,但它們是加拿大非常傳統的甜點。 口味,顏色和形狀無窮無盡,但基礎始終是相同的:為單人設計的一小塊蛋糕,上面覆蓋著奶油,可以是巧克力,香草,草莓,糕點奶油,奶油...

該頂層稱為 結霜。 杯形蛋糕看起來很現代,最早是在XNUMX世紀被採用的,因為它沒有製作蛋糕的模具,因此,杯子或小型陶罐被用作模具。 由此得名 杯形餅,字面意思就是 杯子蛋糕.

楓糖漿

楓糖漿(英文, 楓樹糖漿 還有法文 楓糖漿) 也叫 楓糖漿 o 楓糖漿,這個姓氏是英文翻譯,可能是全球和加拿大最知名的產品。

它通常與薄煎餅或小圓麵包一起食用,也可以作為各種甜點的調味品。 它由糖楓,紅楓或黑楓的汁液製成。

薄荷餅乾

薄荷餅乾,字面上 薄荷餅乾 它們是用巧克力,花生醬和碎薄荷製成的。 它們的風味突出,薄荷的新鮮感與巧克力的甜味形成鮮明對比,因此,它們很受歡迎。 可以發現它們帶有或不帶有黑巧克力塗層,儘管它們更常見。 它們通常與茶一起服用。

納奈莫酒吧

Nanaimo酒吧或Nanaimo酒吧最初來自加拿大,但是今天它們在整個北美變得很流行。 它們是正方形的,由巧克力製成,未經烘烤。 顧名思義,它們來自該國西海岸不列顛哥倫比亞省的納奈莫市。

它的成分是:碎華夫餅(基礎層),蛋奶或黃油味的黃油釉(中間層)和融化的巧克力(頂層)。 當然,這種受歡迎的甜點有多種變體,例如添加薄荷釉的那種。

Pouding-chômeur

這種甜點的名字來自法國,因為它最初來自魁北克,字面意思是 失業布丁,因為它是在1929年的危機期間創建的, 崩潰29 (名稱改成西班牙語)。

這種甜點的名字源於以下事實:它非常便宜,是在蒙特利爾產業大規模裁員期間由職業婦女準備的。 它實際上是英格蘭流行的麵包屑布丁的一種變體,在這裡被稱為 麵包屑布丁.

紅色天鵝絨蛋糕

這個蛋糕的名字直譯為 紅色天鵝絨蛋糕 這是由於它的顏色是深紅色,有時是紅棕色。 為了獲得這種顏色,傳統上使用甜菜染料,儘管也可以使用紅色染料。

它分層製備,具有香草或巧克力味。 每層都覆蓋有乳白色霜,通常是奶酪或黃油。

覆盆子夾心蛋糕

這個蛋糕通常在加拿大國慶日或 加拿大國慶日 並以西班牙語命名 覆盆子三層蛋糕。 生產過程很長,最多可能需要4個小時。

需要各種成分,包括:無鹽黃油,砂糖,雞蛋,香草,過篩的通用麵粉,酵母,鹽,牛奶,覆盆子果醬和野生覆盆子,以及中間層的奶油乾酪和糖粉(白色)。

Tres水le蛋糕

tres leches蛋糕,tres leches麵包或tres leches蛋糕是一種蛋糕,其基礎是將海綿蛋糕浸入三種不同類型的牛奶中:蒸發的,煉乳的和濃稠的奶油。

為避免蛋糕中氣泡過多,可使用黃油,以便獲得更一致的質地。 這種蛋or或餡餅不僅在加拿大很流行,而且在整個北美以及拉丁美洲和加勒比海地區也很受歡迎。

小號

小樣 他們是薄煎餅類似於 煎餅 但它們是用油炸的,所以質地更脆。 將它們浸泡在楓糖漿中,通常用奶油或少許黃油覆蓋。

土特產

加拿大是世界上最大的煙草生產國和出口國 野生藍莓,也稱為英語 低矮藍莓。 它們主要生長在魁北克,新斯科舍省以及大西洋沿岸各省。

薩斯卡通藍莓或 薩斯卡通漿果,它們生長在加拿大大草原上(加拿大大草原),不列顛哥倫比亞省和加拿大北部。

另一方面,儘管加拿大也種植了白蒜,但它是最受歡迎的紫色變種,因為它在世界範圍內並不流行。 它尤其在安大略省和不列顛哥倫比亞省種植。 紫色大蒜的栽培發生在秋天,直到第二個夏天才收穫。

處女櫻桃 (用英語講, 窒息 o 野生黑櫻桃)也是加拿大真正的產品。 它們生長在曼尼托巴省,薩斯喀徹溫省,不列顛哥倫比亞省,魁北克省和紐芬蘭省。 它們用於製作果汁,果醬,果凍甚至葡萄酒。

麥金托什蘋果品種,簡稱為 Mac 它傳統上在加拿大東部種植,Cortland,Gala,Fuji或Golden Delicious品種都起源於加拿大。 在XNUMX世紀,歐洲殖民者將蘋果進口到加拿大。

最後,加拿大是世界上最大的出口國 芥末醬 (芥末 英文)和第二個在製作方面。 據估計,芥末出口量的75%至80%來自加拿大。

芥菜產量的高水平很大程度上是由於該國有利的氣候條件,有利於該植物種子的種植。

本文已被分享732次。 我們花了很多時間來收集這些信息。 如果喜歡,請共享: