加拿大美食起源於幾個世紀以來居住在該國的土著文化。 正是由於這個事實，今天的加拿大食物才如此多樣化，包括各種成分和口味。 除了這個種族起源之外，它還受到兩大美食的影響： 法國美食 和 英式廚房.
在下面，您可以找到一個索引，其中包含了本文將要處理的所有要點。
文章索引
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Platos原則
加拿大美食已被描述為一種 拼貼 主要由其他菜系的一部分製成，即：英國菜系、蘇格蘭菜系和法國菜系。
自 XNUMX 世紀和 XNUMX 世紀以來，來自亞洲和加勒比地區的移民一直居住在加拿大，因此也受到了亞洲和加勒比地區的影響。
因此，大多數傳統菜餚都具有各自的文化特色，通常會外帶。 我們向您展示以下亮點。
Fiddleheads
這些是尚未成熟並捲起的蕨類植物葉子。 它們與雞肉、土豆和其他蔬菜一起烹製。 這道菜是新不倫瑞克省（加拿大）的典型菜餚。 此外，這是一道非常健康的菜餚，因為蕨葉是歐米伽 3 和歐米伽 6 以及鐵和纖維的來源。
通心粉和奶酪
也稱為 卡夫通心粉和奶酪 o 卡夫Mac和奶酪 這是公司銷售的食品 卡夫食品 自1937年以來在加拿大和美國。
事實上，這是一道非常簡單的菜，因為它只不過是通心粉和奶酪。 它在加拿大很受歡迎，被認為是國菜。 此外，它非常便宜，可以食用長達一年。
蒙特利爾百吉餅
百吉餅或 米色 這是一種由小麥粉製成的傳統麵包，很大程度上讓人想起甜甜圈，因為它的特點是中心有一個洞。 然而，不同之處在於，百吉餅是鹹的，並且由於在烘烤前在水中煮了很短的時間，所以外面的質地鬆脆。
因此，蒙特利爾百吉餅很有特色，因為它們是手工製作並在燃木烤箱中烘烤的。 它的味道有點甜，不像百吉餅 NY，其尺寸較大。
普京
這道菜起源于魁北克（加拿大），由塗有光固化切達奶酪和肉醬的炸薯條組成。 當土豆新鮮製作並覆蓋非常熱的肉醬時添加奶酪，以便奶酪保持融化並且薯片變軟。
Poutine被視為快餐食品或 快餐 在加拿大美食中，可以在餐館、街邊攤甚至學校食堂以及主要的快餐連鎖店找到（例如： Burger King, 肯德基 o 麥當勞).
肉
在加拿大，肉的特徵通常是 高質量 並且也有 好價錢。 在所有的超市裡，肉類區的範圍非常廣泛，種類繁多。
此外，您還可以找到有機牛肉，即在飼養奶牛的農場中，最大限度地照顧它們的健康，並且不使用任何化學物質進行餵養。 下面我們向您展示四道加拿大特有的肉類菜餚。
熏制三明治
熏牛肉 是法語，字面意思是 煙熏牛肉。 這樣看來，這道菜無非是全麥麵包或黑麥麵包的三明治，裡面填滿了熏牛肉、芥末和小黃瓜。 可以搭配涼拌捲心菜。 這是一道在任何餐廳都可以作為小吃點的菜。
卡爾加里牛肉哈希
卡爾加里位於該國中部，是肉類產量最高的地區之一。 典型的做法是將其烤熟後放入牛排或漢堡中，並搭配薯條或沙拉。 就這樣 卡爾加里牛肉哈希 它是該國中部地區最典型的菜餚之一，其特點是還包含豆類。
豌豆培根
也稱為 玉米麵培根，由切成薄片的豬腰肉製成的培根腰肉組成，醃製並捲入玉米粉中（因此得名 玉米麵培根).
它的起源是由於公司 威廉·戴維斯公司，一家來自多倫多的豬肉加工商。 這種肉可以放在三明治裡吃，這道菜很常見 聖勞倫斯市場，多倫多的主要市場之一。
製作豌豆培根的第一個想法來自於從英國威爾特郡定居加拿大的移民。
圖爾蒂爾
俗稱 肉餅，是一道起源于魁北克省蒙特利爾（加拿大）的菜餚，實際上它在法語中被稱為 巴黎圣母院，字面意思是 肉餅.
它由麵包麵團製成，裡面塞滿了肉末，肉末可以是豬肉、鹿肉或牛肉。 傳統上，這種鹹味蛋糕是在新年或聖誕節等特殊活動中供應的，儘管如今它很受歡迎，全年都可以在該國找到它。
魚和海鮮
加拿大的領土被三大洋包圍：大西洋、北極和太平洋。 因此，它擁有豐富的美食財富也就不足為奇了。 品種 魚和貝類。
加拿大的冷水中有 160 多種不同的海洋物種，每天都有大量新鮮、冷凍、罐裝或熏制出口。 因此，下面我們列出了一系列包含海鮮或魚類且在該國最典型的菜餚。
鯡魚
醃魚在新蘇格蘭特別受歡迎，在那裡這道菜被稱為 所羅門粗俗，由鯡魚搭配洋蔥、阿里亞奶油和餅乾（由未發酵的穀物麵粉製成的小而脆的麵包）組成。
北極紅點鮭
北極紅點鮭分佈在太平洋沿岸的不列顛哥倫比亞省。 由於其質地和味道，它很大程度上讓人想起鮭魚。 這是一種非常健康的魚，富含歐米伽3。
它可以包含在炒菜中、在烤箱中烘烤或在烤架上烘烤等。 此外，它通常會搭配不同的香料或醬汁來品嚐，包括黃油加優質香草或辛辣或柑橘醬。
蘭戈斯塔
玉米煮龍蝦是加拿大最受歡迎的食譜，也是愛德華王子島省濱海省的傳統菜餚。 在英語中，它被稱為 玉米蒸龍蝦.
三文魚
加拿大鮭魚以其高品質而聞名，在該國的沿海地區很常見。 它要么在養魚場飼養，要么在野外捕獲。
與北極紅點鮭一樣，鮭魚的多功能性支持多種食譜，無論是新鮮、冷凍、熏制還是罐裝，都非常美味。 加拿大是世界上最大的鮭魚生產國和出口國之一。 許多 土著社區 加拿大人靠捕撈鮭魚為生。
牡蠣，蛤lam和扇貝
牡蠣是一種軟體動物，在該國所有沿海餐館以及蛤蜊或扇貝等其他貝類中都可以找到。 通常將它們煮熟並加入少量檸檬汁食用，這樣它們就會有酸味。
Postres
加拿大美食包括種類繁多的甜點，其中蛋糕最為突出。 加拿大的甜點和糖果因國家的一端和另一端而異，因此每個地區都有不同的甜點被認為是傳統的。
因此，在東方 糖派，在安大略省， 黃油t 還有西區 納奈莫酒吧。 這些只是我們將在下面列出的一些典型甜點。
漿果奶油派
這款森林水果蛋糕是自製的，以餅乾為基底，蘸上奶油芝士，並配有草莓、藍莓和覆盆子配料。 它是一種熱量蛋糕，因為它包含多種成分和糖粉。
BeaverTails
實際上，這是加拿大一家非常受歡迎的麵包連鎖店的名字 腳輪隊列。 其明星產品是 海狸一種用油炸麵團製成的糖果，其形狀細長且扁平，讓人想起海狸的尾巴，因此得名這種糖果，字面意思是 海狸的尾巴.
它們塗有不同的成分，如可可奶油、蘋果派、肉桂……BeaverTails 連鎖店於 1978 年首次在安大略省基拉洛 (Killaloe) 成立，目前是美國的特許經營店， 韓國 y 日本.
黃油art
這種甜點是加拿大最受歡迎的甜點之一。 這是一種小甜糕點，由黃油、糖、楓糖漿和雞蛋製成，全部烘烤至餡料呈半固體狀且表面酥脆。
傳統上， 黃油t 它們的形狀是圓形的，上層的直徑比底部的直徑大，但食譜可能會根據烹飪它們的每個家庭的家庭傳統而有所不同。 最流行的變體是 黃油art正方形，它們相同，但形狀是正方形。
紙杯蛋糕
儘管今天您可以在世界任何地方找到紙杯蛋糕，但它們是一種非常傳統的加拿大甜點。 口味、顏色和形狀有無數種，但基礎總是相同的：一小部分專為一個人設計的蛋糕，上面覆蓋著奶油，可以是巧克力、香草、草莓、糕點奶油、奶油…… 。
該頂層稱為 結霜。 儘管紙杯蛋糕看起來很現代，但早在 XNUMX 世紀就已經有人食用了，因為當時沒有模具來製作蛋糕，因此，人們使用杯子或小陶罐作為模具。 由此得名 杯形餅，字面意思就是 杯子蛋糕.
楓糖漿
楓糖漿（英文， 楓樹糖漿 還有法文 楓糖漿） 也叫 楓糖漿 o 楓糖漿，這最後一個面額是從英語複製而來的翻譯，可能是全世界和加拿大最知名的產品。
通常，它與煎餅或煎餅一起食用，但也作為各種甜點中的調味品。 它是由糖楓、紅楓或黑楓的汁液製成的。
薄荷餅乾
薄荷餅乾，字面上 薄荷餅乾 它們是用巧克力、花生醬和切碎的薄荷製成的。 它們以其口味脫穎而出，薄荷的清新與巧克力的甜味形成鮮明對比，因此很受歡迎。 它們可以帶有或不帶有黑巧克力塗層，儘管它們更常見。 它們通常與茶一起服用。
納奈莫酒吧
納奈莫酒吧或納奈莫酒吧原產於加拿大，但如今它們已在整個北美流行起來。 它們是方形的，由巧克力製成，不在烤箱中烘烤。 正如他們的名字所暗示的，他們來自位於該國西海岸不列顛哥倫比亞省的納奈莫市。
它的成分是：碎華夫餅（底層）、蛋奶凍或黃油味黃油釉（中層）和融化的巧克力（頂層）。 當然，這種受歡迎的甜點有多種變體，例如添加薄荷糖霜的甜點。
pouding-chômeur
這種甜點的名字來自法語，因為它最初來自魁北克，字面意思是 失業布丁，因為它是在 1929 年危機期間創建的 崩潰29 （名稱改成西班牙語）。
這種甜點的名字來源於這樣一個事實：它的製作成本非常低，並且是由蒙特利爾工業大規模裁員期間的職業女性準備的。 它實際上是英國流行的麵包屑布丁的一種變體，在那裡它被稱為 麵包屑布丁.
紅色天鵝絨蛋糕
這個蛋糕的名字直譯為 紅色天鵝絨蛋糕 這是由於它的顏色，它是深紅色，有時是紅棕色。 傳統上使用甜菜染料來獲得這種顏色，但也可以使用紅色染料。
它是分層準備的，具有香草或巧克力風味。 每一層都覆蓋著乳白色的糖霜，通常是奶酪或奶油。
覆盆子夾心蛋糕
這種蛋糕通常在慶祝加拿大國慶日或 加拿大國慶日 並以西班牙語命名 覆盆子三層蛋糕。 製作過程較長，最長可達4小時。
需要各種配料，包括：無鹽黃油、砂糖、雞蛋、香草精、過篩的通用麵粉、酵母、鹽、牛奶、覆盆子果醬和野覆盆子，以及中間層的奶油奶酪和糖粉（白色）顏色）。
Tres水le蛋糕
三奶蛋糕、三奶麵包或三奶蛋糕是一種蛋糕，其底料是海綿蛋糕，浸泡在三種不同類型的牛奶中：淡奶、煉乳和濃奶油。
為了防止蛋糕中殘留太多氣泡，使用了黃油，使其質地更加一致。 這種蛋糕或蛋糕不僅在加拿大很受歡迎，而且在整個北美以及拉丁美洲和加勒比地區都很受歡迎。
小號
該 小樣 他們是薄煎餅類似於 煎餅 但它們是用油炸過的，所以口感更脆。 它們浸泡在楓糖漿中，通常塗上奶油或少許黃油。
土特產
加拿大是世界上最大的生產國和出口國 野生藍莓，也稱為英語 低矮藍莓。 它們主要種植在魁北克省、新斯科舍省以及大西洋沿岸的省份。
薩斯卡通藍莓或 薩斯卡通漿果，生長在加拿大大草原上（加拿大大草原）、不列顛哥倫比亞省和加拿大北部。
另一方面，雖然加拿大也種植白蒜，但最受歡迎的是紫色大蒜，因為它在世界各地並不流行。 它主要在安大略省和不列顛哥倫比亞省種植。 紫蒜的種植在秋季進行，直到第二年夏天才收穫。
該 處女櫻桃 （用英語講， 窒息 o 野生黑櫻桃）也是加拿大原裝產品。 它們生長在馬尼托巴省、薩斯喀徹溫省、不列顛哥倫比亞省、魁北克省和紐芬蘭省。 它們被用來製作果汁、果醬、果凍甚至葡萄酒。
麥金托什蘋果品種，簡稱為 Mac 它傳統上在加拿大東部種植，Cortland、Gala、Fuji 或 Golden Delicious 品種均原產於加拿大。 蘋果於 XNUMX 世紀由歐洲定居者進口到加拿大。
最後，加拿大是世界上最大的出口國 芥末醬 (芥末 英文），第二個是製作層面的短篇小說。 據估計，75% 至 80% 的芥末出口來自加拿大。
芥末產量的高水平很大程度上歸功於該國有利的氣候條件，有利於這種植物種子的種植。
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