德國美食是由不同的菜餚組成的,這些菜餚通常富含肉類。 在本文中,我們將向您介紹當今德國美食的典型菜餚,以及美國伏爾加河德國人後代的食譜。

在下面,您可以找到一個索引,其中包含了本文將要處理的所有要點。

Bretzel

El 椒鹽捲餅,有時寫成 布雷澤爾 o 椒鹽脆餅,是一種弓形且略帶鹹味的bun頭或烤麵包。 這種食物有幾個世紀的歷史,因為凱爾特人為了慶祝春天的到來而製作。




它的形狀代表白羊座的公羊的角,因為每年的那個時候太陽都穿過那個星座。 但是,今天全年都在吃 在任何場合.

準備它們的基本成分是麵粉,酵母,牛奶,黃油,水,小蘇打和鹽。 但是,它們也可以在其他類型中找到,例如肉桂。

古拉什

雖然 燉牛肉 o 燉牛肉 是一道來自匈牙利的菜,在德國也很精緻。 這是一種燉肉,由以下成分組成:

  • 卡內·德·瓦卡
  • 西紅柿
  • 胡椒
  • 洋蔥
  • 大蒜
  • 皮門通

它的味道非常濃郁,是一道穩定的菜,非常適合冬季寒冷。 根據食客的口味,可以將其製成肉湯或烘乾機。

酸菜

酸菜是德國美食的主食, 伴侶 主要的肉類菜餚,例如指關節或肋骨。 它由捲心菜或在鹽水中發酵的捲心菜組成。

這種食物是益生菌,因為它含有對我們的身體有益的細菌。 因此,它有助於消化系統,並提供鈣,鎂,鐵和磷。 可以冷熱服用。

餡餅

El 餡餅 它是蛋糕形式的典型甜點,可以有不同類型,儘管最受歡迎的是蘋果,稱為 蘋果餡奶酪卷,在聖誕節不容錯過。 這是用以下成分準備的:

  • 蘋果
  • 麵團或油酥
  • 麵包屑
  • Frutos secos
  • 卡內拉
  • 糖粉

Spätzle

很多 Spätzle 它們是德國南部的典型食品,可以配餐或單盤食用。 他們有點 麵食 它可以具有各種形狀,最常見的是圓形和細長的。 它由麵粉,雞蛋,鹽和糖製成。

香腸

這些碎肉香腸是德國最受歡迎的食品之一,因為它們可以在任何地方食用,並且是快餐,適合任何場合。 通常使用的肉是豬肉。 根據區域,我們找到不同的類型。

典型的伴奏是酸菜或土豆沙拉。 在街邊小攤上,它是放在麵包中盛放的,並佐以諸如番茄醬或芥末醬之類的調味料。

炸肉排荷斯坦

El 炸肉排荷斯坦 它由裹有麵粉的牛肉和塗黃油的牛肉組成。 它可以伴隨煎蛋,炸魚和白麵包,儘管它也可以包含豆類和烤土豆。

這種典型的德國菜的歷史很悠久 好奇。 XNUMX世紀的柏林市長弗里德里希·馮·霍爾斯坦(Friedrich von Holstein)總是要求在一家餐館迅速上菜。 因此,他們決定一起提供第一和第二門課程。 從那時起,這一直是對柏林及其周邊地區的傳統闡述。

指關節

指關節是豬的一部分,特別是腿的兩部分之間的關節區域。 在德國被稱為 哈希。 它的準備時間很長。




在德國的每個地區都可以用不同的方式對其進行測試。 在柏林,通常將其與豌豆泥一起食用,而在該國南部,通常在烤箱中烹飪。 最受歡迎的伴奏是酸菜。

啤酒

啤酒是德國最受歡迎的飲料。 這是他們文化的一部分,因為數千年來它已經在這個地區被消耗掉了。 既可以陪伴食物也可以單獨喝。

通常,它也裝在半升的杯子中,儘管也有一升的杯子,通常是生啤酒。 有自己的政黨 啤酒節,自1810年起在慕尼黑舉行。如果您想進一步了解這一傳統和其他德國文化,建議您閱讀以下文章: 德國的傳統.

馬鈴薯丸子

很多 馬鈴薯丸子 它們是餃子,既可以作為配菜,也可以作為主菜。 成分差異很大,儘管主要成分是:

  • 黃油
  • 雞蛋
  • 牛奶

如果您想知道如何製作它們以及存在哪些不同類型,可以在本文中找到: 來自德國的典型克諾德.

卡斯勒

El 卡斯勒 o 卡瑟勒 這是醃製並稍微熏制的豬肉片。 它的起源是 柏林,在十九世紀。 可以搭配德國泡菜和土豆泥。

伏爾加河德國人

它被稱為 伏爾加德國人 那些住在伏爾加河地區的德國移民 俄國,並且在十九世紀他們搬到了美國的某些國家。 他們發展了自己的美食,並明確提及德國美食。 它的一些傳統菜餚是:

維克爾·克萊斯

很多 維克爾·克萊斯 o 威克爾·納德爾(Wickel Nudel)麵團卷 由以下成分組成:

  • 500克 麵粉
  • 1蛋
  • 1塞沃利亞
  • 酵母
  • 牛奶

首先,用麵粉,雞蛋,鹽,牛奶和少許酵母製成麵團。 靜置15分鐘,然後拉伸使其光滑。

將麵粉撒在上面,然後加油,捲起並切成小塊。 將它們放在燉鍋上燉20分鐘

Kartoffel和Kleis

這個食譜很簡單,所以可以在孩子的幫助下準備。 首先,要準備這道菜,用麵粉,鹽,雞蛋和水製成麵團。

另一方面,將土豆煮熟,然後加入一勺麵團,蓋上鍋蓋再煮。 完成後,添加炸麵包。

皮羅克

El 皮羅克 它是一種用白菜,肉末,洋蔥,辣椒或辣椒粉餡的麵團。 它的準備工作很長,因為必須準備餡料 前一天 使其正確發酵。

這種食譜在阿根廷特別受歡迎。 如此之多,以至於有些城鎮慶祝了皮羅克音樂節,其中融合了拉丁美洲和德國文化的這道菜是主角。

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