到外國旅行時最突出的文化方面之一就是美食。 他 烹飪藝術每個國家的風俗習慣和本土食材因地區而異，因此許多人在旅行時喜歡品嚐某個國家的傳統菜餚。 從廣義上講，全世界的烹飪傳統可以按大陸劃分，如下所示。
在下面，您可以找到一個索引，其中包含了本文將要處理的所有要點。
美國
從北美開始，可以明確區分 加拿大美食、美國和 典型的墨西哥菜餚，後者目前被列為世界上最重要和最著名的菜餚之一。
流行 tex-mex美食起源於北美，是世界上最著名的烹飪傳統之一。 一般來說，構成德州墨西哥菜的菜餚反映了墨西哥和美國風格的融合。
在美國，由於來自歐洲、亞洲和非洲的移民數量眾多，美食文化誕生於世界不同美食的混合。 這 加拿大美食 它很大程度上與幾個世紀以來居住在這個國家的不同土著文化有關，這就是為什麼它今天如此多樣化。
南美洲不同國家的典型菜餚因國家而異，儘管每個國家的許多典型菜餚非常相似，並且在某些成分上有所不同。 秘魯和哥倫比亞的典型食物脫穎而出，還有 厄瓜多爾美食.
森林和熱帶田野的本土水果，如番石榴、木瓜或芒果，在南美洲的各種甜點中很常見。 同樣，紅薯、木薯和玉米也是最常用的原料。
最後，在中美洲，土著、西班牙和非洲美食也深受影響。 中美洲各個國家的特色菜餚以其濃郁的味道、濃郁的香氣和色彩而脫穎而出。
歐洲
地中海美食的特點是使用多種植物源產品，即水果、蔬菜、堅果和豆類。 還有大量的麵包和其他穀物，如小麥。 橄欖油是主要脂肪，用於烹製來自不同歐洲國家的無數典型菜餚。
西班牙美食可能是世界各地遊客最喜歡的美食之一，其中著名的 西班牙小吃 到頭部。 土豆煎蛋捲或瓦倫西亞海鮮飯以及許多其他純西班牙菜餚，是主要的國際旅遊景點之一。
就其本身而言 意大利美食 它可能是世界上被模仿最多的。 當然，意大利最著名的菜餚是披薩、燴飯和意大利面，儘管典型菜餚和醬汁（香蒜醬、肉醬、carbonara...）的列表要長得多。 目前，披薩的食譜數不勝數：海鮮披薩、那不勒斯披薩、四種奶酪披薩、瑪格麗塔披薩等。
法國的美食文化影響了許多其他國家的美食文化，這就是為什麼它目前是世界上最重要的美食文化之一。 由於法國的地域多樣性，典型菜餚的清單幾乎是無窮無盡的。
如果我們再向歐洲北部移動一點，特別是德國，我們會發現自己面前的美食與上述地中海原型有些不同，儘管它也深受法國烹飪傳統的影響。 德國原產的香腸脫穎而出，尤其是香腸或 布拉特沃斯特，通常伴隨著著名的酸菜（酸菜 在德國）。
亞洲
亞洲美食可分為兩個主要亞組：東亞和東南亞。 這就是為什麼在提到亞洲美食時，不應將其與 東方美食，因為後者指的是從東西伯利亞南部到印度尼西亞的地區，包括 日本、蒙古、韓國、泰國、越南和幾乎所有中國。
不同的亞洲美食的共同點是大量使用來自太平洋和印度洋的各種魚類。 另一方面，消費 米 它也是亞洲美食以及蔬菜和各種香料中的另一個明星習慣。 對於大多數亞洲人來說，吃海藻、生魚、竹子或魚翅以及其他不尋常的食材也是很美味的。
一般來說，亞洲美食試圖平衡並同等重視菜餚的各個方面：色、味、香。 例如，在中國，典型菜單的前菜試圖使用三種甚至五種不同的食材來實現這種平衡。 紅色、黃色、黑色、棕色和白色通常是其傳統菜餚中最常見的顏色。
與西方美食相比，亞洲美食的主要優點是其菜餚含有較少的碳水化合物、糖和脂肪。 這主要歸功於魚類的大量消費，這有利於循環。 水果和蔬菜是人們每天消費的，而加工產品卻受到損害，這在亞洲國家很少見。
大洋洲
大洋洲的美食融合了西方和亞洲的烹飪傳統。 這片大陸由 澳洲，新幾內亞群島， 努埃瓦Zelanda 美拉尼西亞群島、密克羅尼西亞群島和波利尼西亞群島都被太平洋包圍，因此魚類和貝類在他們的菜餚中很常見也就不足為奇了。
從廣義上講，澳大利亞美食反映了這個國家歷史上脫穎而出的不同食物，包括烹飪所使用的食材。 澳大利亞原住民，其本土美食被稱為 叢林食物 o 布什塔克。 還提供愛爾蘭和英國美食。
澳大利亞甜點脫穎而出，深受名人發源地英國美食的影響。 喜鵲 或蛋糕，甜鹹均可。 肉類的食用，通常是雞肉或牛肉片，搭配烤蔬菜（土豆、豆類、豆類……）也很常見。
En 努埃瓦Zelanda 通常食用由新鮮蔬菜製成的菜餚，但也以羊肉、鹿肉或豬肉等肉類為主，還有魚類，尤其是鮭魚、牡蠣、鮑魚、龍蝦、扇貝、貽貝……在這裡，著名的巴甫洛娃被認為是全國甜點。
斐濟群島的美食是波利尼西亞和美拉尼西亞以及印度、中國和西方美食融合的結果。 因此，大米以及其他食物，如椰子、紅薯、木薯或麵包等，成為其居民日常飲食的一部分。 最出名的菜叫 LOVO，由包裹在香蕉葉中的肉、魚和蔬菜的混合物組成。
非洲
非洲大陸不同國家的美食的特點首先在於其異國情調，這是由於使用了許多非洲典型的物種和食材而實現的。 非洲美食也廣泛受到亞洲和西方美食的影響。
在非洲北部地區，包括 突尼斯, 阿爾及利亞, 埃及 在摩洛哥，古斯古斯是主食。 它是小麥粗麵粉，其烹飪方式與麵食非常相似。 蒸粗麥粉的烹飪方法根據具體情況而定，需要搭配各種不同的配料，不過橄欖油、藏紅花、丁香、生薑和其他香料通常都不會缺少。
另一方面，任何訪問非洲的人，無論它是哪個國家，都將能夠體會到 貝類尤其是如果你游覽非洲大陸的南部和東部地區，它是一種特殊的食物。 重要的不是食用海鮮的種類，而是烹飪方法。 這些地區烹製的海鮮湯和燉菜是當地居民引以自豪的美食的一部分。
東非有兩種最具代表性的菜餚：matoke 和 ugali。 首先，馬托克是一種非常簡單的製劑，由蒸熟的綠色大蕉製成。 其次，烏加利是由玉米製成的，很像玉米澱粉或玉米粥，用於準備各種燉菜和湯。 據說，在烏干達就能品嚐到非洲最好的烏加利。
在以下國家 西非（非洲西部, maafe 是另一種非常受歡迎的燉菜，其主要成分是花生。 事實上，這是一道幾乎每天都會吃的菜。 它基本上是一種燉肉，包括各種蔬菜、米飯、煮雞蛋和花生。 在中部地區，班巴拉是最有吸引力的甜點之一。
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