選擇 世界上最好的餐館 不僅會分析菜單和餐廳的受歡迎程度，還會分析其他因素，例如服務，位置，菜單的種類，廚師，特色菜和其他。 如果我們要提到 世界上最好的餐館 提一下 聖佩萊格里諾列表.
La 聖佩萊格里諾列表，由以下品牌贊助 聖佩萊格里諾水是廚師們的夢想， 世界各地的餐館老闆 因為它負責確定優先級順序 世界上最好的餐館。 該 San Pellegrino名單2011 於本月發布，與2010年建立的清單相比，可以注意到有一些細微的變化。
很多 世界三大最佳餐廳 聲音：
“ Noma”（丹麥）。 Noma的廚師是RenéRedzepi，他一直負責將Noma置於世界前列，因為它的創新菜單基於冰島鮭魚，海膽和格陵蘭水等北歐產品。 RenéRedzepi被公認為世界上最好的廚師。
El Celler de Can Roca（西班牙）。 成立於1986， Can Roca的El Celler 這是一家以菜單創意而聞名的餐廳。 建議品嚐塞滿橙汁的紅魚。
穆加里茲（西班牙）。 穆加里茲是 Andoni Luis Aduriz的餐廳 它被認為是烹飪愛好者必看的地方。
令人驚訝的是，此版本並未考慮 埃爾布利， 費蘭·阿德里亞 去年曾是全球最佳餐廳入圍名單的一部分，但是，投票中的規則之一是，榜單中的餐廳保證了接下來幾個月的連續性，並且已經公開宣布 埃爾布利 它將在七月關閉，以進行更新和轉型。 邏輯上它不是前三名之一。
在跌宕起伏之間 San Pellegrino名單2011，我們發現《胖鴨子》已經跌至第五位，而上一屆排在第六位的Osteria Francescana現在上升到了第四位。
全新分類的第六名被佔領 ALINEA，來自芝加哥； 而巴西的DOM 廚師亞歷克斯·阿塔拉 它在名單上攀升了11位，並排名第七。 前十名名單由 阿爾扎克，來自西班牙文 胡安·瑪麗·阿扎克（Juan Mari Arzak）; 法國人 夏多布里昂，從而提高了兩個職位； 紐約人珀·塞（New Yorker Per Se）是為數不多的能夠保持其職位的人之一。
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