它是在太平洋沿岸的不列顛哥倫比亞省（加拿大）養殖的多種魚類。 這是一種非常讓人聯想到鮭魚的魚，無論是其味道還是其質地。 它具有多種用途，可以用不同的方式烹飪：炒，烤，烤……。 您具有以下所有信息：«加拿大美食：傳統菜餚和甜點“。
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