El pescado es la base de la gastronomía en Alaska.魚是阿拉斯加美食的基礎。 Uno de los que más destaca es el salmón, aunque se cocinan diferentes especies, así como varios tipos de carne.鮭魚是最著名的動物之一，雖然煮的魚種類不同，但肉類也多種多樣。 En este artículo, te hablamos de los platos típicos de esta zona de Estados Unidos.在本文中，我們將討論美國這一地區的典型菜餚。
在下面，您可以找到一個索引，其中包含了本文將要處理的所有要點。
魚湯
La sopa de pescado es uno de los platos más conocidos de la gastronomía de Alaska.魚湯是阿拉斯加美食中最受歡迎的菜餚之一。 Es una especie de consomé espeso que se toma bastante caliente, para así combatir las bajas temperaturas.為了抵禦低溫，它是一種很熱的濃湯。 Los ingredientes necesarios son los siguientes:必要的成分如下：
- 甘巴斯
- 阿爾梅哈斯
- 梅羅
- 三文魚
- 胡蘿蔔
- 普埃羅
- 洋蔥
- 番茄碎
- 麵粉
- 大蒜
- Vino blanco
- 魚湯
- 薩爾
- 油
- 著色劑
En primer lugar, se cortan las hortalizas y se sofríen en aceite.首先，將蔬菜切成薄片並用油炸。 Al poco, se agrega una cucharada de harina, se deja tostar y se añaden las almejas ya cocinadas al vapor, las gambas peladas, el pescado a trozos, el tomate y el vino.不久之後，加入一湯匙麵粉，將其烘烤，然後將已煮熟的蛤to蒸熟，去皮大蝦，魚片，番茄和葡萄酒。
Se deja cocer todo esto durante cinco minutos para, después, incorporar el caldo de pescado y los ajos triturados.讓所有這些煮五分鐘，然後加入魚湯和壓碎的大蒜。 Se cuece todo durante diez minutos y ya estará lista para ser servida.一切都煮十分鐘，隨時可以食用。
鯨肉
Aunque no es un producto extendido en todo el país, los nativos de la zona del Ártico sí que comen carne de ballena.儘管它不是在全國范圍內廣泛使用的產品，但北極地區的當地人確實會吃鯨魚肉。 Ésta la obtienen en las cacerías legales y no comerciales que se llevan a cabo en primavera y otoño.這是在春季和秋季發生的合法和非商業性狩獵中獲得的。
肉被儲存到 冬季，當它被消耗。 La parte considerada más sabrosa es la de la cola.被認為最美味的部分是可樂。 Hasta la piel y la grasa del animal se aprovechan.甚至使用動物的皮膚和脂肪。
醃製野生鮭魚
En Alaska, el salmón es uno de los pescados más importantes, ya que, además de para su propio consumo, también pescan salmón para exportarlo a todo el mundo.在阿拉斯加，鮭魚是最重要的魚類之一，因為除了自己消費外，它們還捕撈鮭魚，並出口到全世界。 Son numerosas las formas en las que cocinan este pescado.他們有很多方法烹飪這種魚。 Una de ellas es la del salmón salvaje marinado, para la que necesitamos estos ingredientes:其中之一是醃製野生三文魚，我們需要以下成分：
- 橙
- 檸檬
- 青蘋果
- 希臘酸奶
- 新鮮茴香
- 黑胡椒
- 薩爾
- 糖
Lo primero que hay que hacer es coger piel de naranja y de limón, y mezclarlas con sal, azúcar, pimienta negra e hinojo.首先要做的是取橙皮和檸檬皮，然後與鹽，糖，黑胡椒和茴香混合。 Esto se reparte por el salmón y se deja marinando durante這被散佈在鮭魚上，然後醃製 12小時 在冰箱裡。
Después de esto, se limpia el salmón con agua, se seca y se corta a tacos.之後，將三文魚用水清洗，乾燥並切成小方塊。 Éste se acompaña con yogur griego mezclado con sal, pimienta, zumo de limón e hinojo picado.搭配希臘酸奶加鹽，胡椒粉，檸檬汁和茴香碎。 Otra forma de preparar el salmón es hacerlo a la plancha.準備鮭魚的另一種方法是燒烤。
駝鹿漢堡
Como en otras partes del mundo, la hamburguesa es una comida popular en Alaska.與世界其他地區一樣，漢堡包是阿拉斯加最受歡迎的食品。 No obstante, aquí la encontramos de ingredientes diferentes a otros sitios, como el alce, un mamífero de grandes dimensiones presente en el territorio.但是，在這裡我們發現它具有與其他地方不同的成分，例如麋鹿，這是該領土上的大型哺乳動物。
儘管可以在某些餐館點餐，但是它是一種漢堡包，通常大多是自製的。
阿庫塔克
El 阿庫塔克 它也被稱為 愛斯基摩人冰淇淋。 En la lengua indígena de la zona,用該地區的土著語言， 阿庫塔克 手段 混合物。 Esta receta va pasando de generación en generación.這個配方世代相傳。
在其中包含的成分中，我們發現 漿果，肉（可能有幾種類型）以及動物或植物脂肪。 No obstante, en la actualidad también se le suele añadir azúcar.但是，如今也經常添加糖。
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