La 法國美食 它是世界上最有價值的之一。 它的明星菜餚之一是著名的可麗餅（用法語寫成） 縐），一種易於製作且可以用不同方式製作的產品。 在本文中，我們將解釋如何準備法式薄餅，並為您提供有關它們的有趣事實。
在下面，您可以找到一個索引，其中包含了本文將要處理的所有要點。
食譜
像法國人一樣準備薄餅的必要成分如下：
- 250克 麵粉
- 4雞蛋
- 500毫升de leche牛奶
- 50克。 de mantequilla黃油
- 1湯匙油
- 薩爾
- 糖
為了賦予它們不同的風味，有些人還在配料中添加朗姆酒或某種類型的酒。 準備的第一步是將牛奶、雞蛋、鹽和糖加入麵粉中。 所有這些都是用手、攪拌機或Thermomix 攪拌。
讓麵團靜置一段時間 一小時。 然後將黃油放入煎鍋中，等待熱。 之後，我們添加一勺麵團湯並將其分佈在整個鍋中。
你必須用小火將麵團加熱大約一分鐘，然後小心地將其翻轉並再放置一分鐘。 當縐紗兩面金黃後，我們就把它拿出來。
重複塗抹黃油和倒入麵團的動作，直到配料用完。 根據此處所示的數量，我們大約需要八個薄餅。
專業致力於製作薄餅的人擁有特殊的機器來製作薄餅，儘管這些機器越來越多地可供任何人使用。 它們有不同的尺寸，可以是電動的或燃氣的。
類型
薄餅餡料可以製成多種口味的組合。 但是，有一些更受歡迎並且有自己的名稱，例如：
- 敘澤特
- 填充物是 伯雷蘇澤特 或蘇澤特黃油，由黃油、糖、橙汁和橙利口酒製成 三重秒.
- 蘇克雷
- 撒上糖和檸檬汁。
- 奧布爾出來了
- 餡料是基於一種咸黃油。
- 奶油糕點
- 它有糕點奶油和堅果。
- 挪威人
- 它的特別之處在於菸熏三文魚。
除此之外，最受愛吃甜食的人歡迎的薄餅之一就是餡料 巧克力 或一些可可奶油，如 Nutella。 另一方面，如果您想要照顧自己，也可以選擇整體薄餅或 光.
在這一類食品上也進行了創新。 例如，最受歡迎的一種是抹茶綠茶，它使縐紗呈現出這種顏色。
歷史
要談論可麗餅的起源，我們必須追溯到中世紀，當時人們開始用薄餅來烹飪可麗餅。 布列塔尼，法國西部。 這種食物非常適合農民，因為它易於運輸。
從此以後，薄餅就成了一道典型的菜餚。 法國美食。 正因如此，對他們來說有一個特殊的日子：2 月 XNUMX 日，在節日期間 枝形吊燈 或坎德拉里亞，傳統是烹飪和食用薄餅。
雖然薄餅是法國的典型，但目前在不同的國家都有消費。 因此，我們可以在西班牙、阿根廷或墨西哥等地區找到專門的餐廳。
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