Los chiles secos, como su propio nombre indica, son chiles que han sido deshidratados.顧名思義，乾辣椒是已脫水的辣椒。 El proceso de deshidratación puede realizarse bien dejándolos al sol durante un largo rato o bien utilizando procesos más avanzados.可以通過將它們長時間放置在陽光下或使用更高級的方法來完成脫水過程。 Los chiles secos más populares son los chiles cascabel, los chiles Chilcostle, los chiles Chilhuacle, los chiles Chipotle y los chiles árbol, entre otros.最受歡迎的干辣椒有卡斯卡貝爾胡椒粉，Chilcostle胡椒粉，Chilhuacle胡椒粉，Chipotle胡椒粉和arbol胡椒粉等。 Tienes toda la información en: «您具有以下所有信息：«墨西哥的典型菜餚“。
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