拉西(Lassi)是印度文化典型的天然飲品。 這具有重要的健康益處,也令人耳目一新,這就是為什麼它已成為世界各地流行的飲料。 在本文中,我們解釋瞭如何準備它,並討論了它的屬性。

在下面,您可以找到一個索引,其中包含了本文將要處理的所有要點。

文章索引

拉西:印度的典型飲品

食譜

拉西(Lassi)是印度傳統的提神飲料,已有數百年曆史。 有很多品種,既有甜味又有鹹味,但最普遍的是 芒果。 準備它的成分如下:




  • 1杯原味酸奶
  • 1 / 2一杯牛奶
  • 1杯芒果去皮切碎
  • 地面荳蔻

它的準備工作簡單快捷。 您只需要混合所有成分(使用攪拌器或在Thermomix中),直到它變成泡沫為止(可以加水使其更呈液態)。 然後將其放入冰箱中冷卻,即可使用。

另一方面,如果我們想嘗試鹹的lassi,可以將其與鹽,小茴香和胡椒粉一起食用。 這樣,它可以作為主要餐點的飲料。

素食主義者也可以享用lassi。 他們只需用大豆酸奶,燕麥或米漿代替上述乳製品。

性能

Lassi包含許多有益於我們健康的特性。 最基本的是它能抵抗脫水,使其成為夏季理想的飲料。

此外,它有幫助 消化系統,因為它含有益生菌,可防止燒心並調節便秘或腹瀉。 對免疫系統也有好處。

就其營養特性而言,這種飲料包含鈣,蛋白質,乳製品發酵劑,碳水化合物和維生素A,B,C和D。




歷史

拉西(Lassi)已在印度(尤其是北部)食用, 幾千年來,因為據認為它是在1000 a左右開始詳細闡述的。 C.它的起源地是旁遮普邦。

這種飲料與姜黃一起準備用來對抗胃病。 此外,它有助於對抗水分,還可以用來抵消某些菜餚的香料。

薑黃是在印度等國家使用的香料,在印度這些咖哩被用作咖哩和其他食品的著色劑。

同樣,即使在今天,它仍然是該國一些宗教儀式以及食物的一部分 阿育吠陀,印度的傳統醫學。 以前是在室溫下服用,現在是冷飲。

類型

正如我們之前指出的,可以嘗試無數種不同類型的lassi。 最吸引印度遊客的注意力的是 邦拉西,它攜帶大麻,並在該國的一些宗教節日中消費。

另一種是lassi masala,由黑胡椒,小茴香和薑製成。 另外,最常用的一些主要成分如下:

  • 香蕉
  • 草莓味
  • 可可
  • 鳳梨
  • 南瓜
  • 木瓜

如您所見,可以使用您喜歡的水果或某些鹹味成分,因此,由於其製備的簡單性,您可以在幾分鐘內自行製備。

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